職位概述
總經理負責餐廳的整體運營，包括銷售業績、獲利能力（損益表）、服務品質和團隊管理。該職位要求具備卓越的領導力、商業思維，並專注於為顧客提供始終如一的優質體驗，同時確保日常營運順暢。
主要職責
1. 營運管理
負責餐廳日常營運（前廳及後廚）
確保所有員工始終如一地遵守標準作業規程。
維持高標準的食品品質、服務和清潔度。
有效率、有效地解決營運問題
2. 銷售與業務績效
全面負責營收成長和獲利能力（損益責任）
制定並執行策略，以提高每日和每月銷售額。
監控關鍵KPI，例如平均消費、餐桌週轉率和回頭客數量。
分析銷售報告並實施改進計劃
3. 團隊管理
領導、培訓和發展餐廳團隊成員
制定員工排班表（輪班計畫）
管理員工績效、紀律和敬業度
參與新進員工的招募和入職工作
4. 客戶體驗
始終確保為客人提供卓越的體驗
專業地處理客戶投訴和回饋
提升客戶滿意度與線上評價
與老客戶建立穩固的關係
5. 成本控制與庫存
控制食品成本、飲料成本和整體營運費用
監控庫存、損耗和採購活動
與廚房團隊緊密合作，以控製成本效率
6. 合規與報告
確保遵守衛生、安全和操作標準
定期編制營運和績效報告供管理階層參考。
進行內部稽核以維持營運一致性
要求
至少5-8年餐飲業經驗
至少2-3年經理或高階經理職位經驗
較強的領導能力與人員管理能力
對損益表、成本控制和業務營運有紮實的理解
能夠在快節奏的環境中工作
精通英語和馬來語
關鍵技能
領導力與團隊管理
卓越營運
財務和商業敏銳度
客戶服務管理
問題解決與決策
工作地點：現場辦公
福利待遇
- 附近公共交通
- 中心位置
- 彈性的工作時間
Job Location
Work @ Clearwater ( Jalan Changkat Semantan, 50490 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur)
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